ชาเขียว… เกี่ยวอะไรกับการป้องกันโรคมะเร็ง?

By1ADF8B

ชาเขียว… เกี่ยวอะไรกับการป้องกันโรคมะเร็ง?

ชาเขียวเกี่ยวอะไรกับการป้องกันโรคมะเร็ง
ภายในสารสำคัญกลุ่มโพลีฟีนอล (EGCG) ที่พบมากในชาเขียวนั้นมีส่วนสำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระและมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของ DNA (Cell protection from DNA damage)ที่เกิดจากตัวการร้ายคือกลุ่มอนุมูลอิสระ หรือ reactive oxygen species และนอกจากนั้นสารกลุ่ม Catechin ในชาเขียว ยังมีการศึกษาที่พบว่ามีส่วนช่วยในการยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งอีกด้วย และอีกกลไกหนึ่งที่สำคัญคือ ชาเขียวยังช่วยให้เอนไซม์ที่กระตุ้นให้กระบวนการ detox สารพิษในร่างกายทำงาน หนึ่งในเอนไซม์ที่รู้จักกันดี คือ เอนไซม์ Glutathione S-transferase(หรือกลูต้าไธโอนที่คุ้นหูกันดี) มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายเราถูกพัฒนาไปเป็นเซลล์มะเร็ง

หนึ่งในการศึกษพบว่า ชาเขียวมีส่วนช่วยยับยั้งสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

การศึกษาในผู้ชาย 52 คนอายุระหว่าง 20-51 ปี เพื่อศึกษาผลของชาเขียวต่อการป้องกันการเกิดกลายพันธุ์ของเซลล์จากควันบุหรี่ พบว่าความถี่ของการเกิดการกลายพันธุ์จากควันบุหรี่ของผู้ที่สูบบุหรี่และได้รับชาเขียวลดลงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับชาเขียว

สารกลุ่มโพลีฟีนอลที่สกัดจากชาเขียวมีส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

จากการศึกษาโดยทำในจานทดลองด้วยการเติมสารสกัดชาเขียว (โพลีฟีนอล 97% คาทีชิน 65%) ลงในจานทดลอง 3 ชุด และวางไว้ในอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง พบว่า

    – จานทดลองที่ 1 เลี้ยงเซลล์ปกติ ไม่พบการเปลี่ยนแปลง จำนวนของเซลล์ ยังเติบโตอย่างปกติ

    – จากทดลองที่ 2 เป็นเซลล์มะเร็ง BT-20 พบว่าเซลล์มะเร็งลดจำนวนลง

    – จานทดลองที่ 3 เป็นเซลล์มะเร็ง Hela พบว่าเซลล์มะเร็งลดจำนวนลง

สรุป : สารกลุ่มโพลีฟีนอล (คาทีชิน) จากสารสกัดชาเขียวสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง (Hela, BT-20) ได้โดยไม่มีผลต่อการเจริญหรือสุขภาพของเซลล์ปกติ

About the author

1ADF8B administrator